«Есть повод выпить, господа…»

Так уж повелось, что у русского народа поводом выпить служит любой праздник, сегодня же есть возможность отметить день рождения самого горячительного напитка – русской водки. Так, этим днем можно считать 31 января 1865 года, когда величайший русский ученый Дмитрий Иванович Менделеев защитил диссертацию «О соединении спирта с водой». Около года он бился над созданием пропорционально верного раствора, который, разумеется, не был изначально создан с той целью, с которой используется по сей день, вот уже на протяжении 148 лет. Тем не менее, чуть позднее этот крепкий сорокоградусный напиток стал считаться стандартом, и в конце 19 столетия государство ввело монополию на водку.

Конечно, алкоголь на Руси появился гораздо раньше водки. Так, истинно русское «хлебное вино», изготовленное из различных сортов злаков, было известно еще в средних веках. Некоторые алкогольные напитки были к нам завезены. Одним словом история эта долгая, и многое в ней за годы и столетия поменялось… Но, как бы то ни было, некоторые сложившиеся застольные традиции действуют до сих пор, например, введенная Петром I «штрафная» и поныне наливается опоздавшим к столу, правда, в гораздо меньших количествах, чем это было принято ранее. Или, скажем, всем известный знак, приглашающий «хлопнуть» пришел к нам со времени правления императора Николая I. Что ж, сегодня есть повод «хлопнуть по одной», как говорится, за вклад в развитие науки.